海天是國內專業的調味品生產企業，歷史悠久，是中華人民共和國商務部公布的“中華老字號”企業之一，產品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調味醬、雞精、味精、油類、小調味品等八大系列200多個規格和品種。1994年海天成功轉制，成全球大型的專業調味品生產和營銷企業。2010年12月，由原來的佛山市海天調味食品有限公司，改為佛山市海天調味食品股份有限公司，簡稱海天味業。2014年2月11日，海天在上海證券交易所主板成功掛牌上市，股票名稱為“海天味業。”海天味業除了布局醬油、蠔油、黃豆醬主營業務，一直在不斷拓展業務，2014年4月，海天味業子公司廣東廣中皇食品有限公司以9000萬元的價格收購開平廣中皇食品有限公司，開始向腐乳行業進軍；2017年2月，海天味業子公司佛山市海天（江蘇）調味食品有限公司以4027.1萬元收購鎮江丹和醋業有限公司70%的股權，加快食醋品類的布局；2019年12月，海天味業以1.69億元獲得芝麻油企業合肥燕莊食用油有限責任公司67％股權，以此開始在芝麻油領域的發展；2020年8月11日，推出了旗下首款火鍋底料產品，正式宣告入局火鍋底料市場。2019《財富》未來50強榜單，佛山市海天調味食品排名第15。2019年12月，佛山市海天調味食品股份有限公司入選2019中國品牌強國盛典榜樣100品牌。2019年營收總額為197.97億元，居中國調味品行業第一位。《2020胡潤中國10強食品飲料企業》排名第一位。